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九尾狐-厨师长教你清新的家常菜“醋溜西葫芦”,3块钱本钱,每天必吃

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大家好,我是第一美食的阿飞,关九尾狐-厨师长教你清新的家常菜“醋溜西葫芦”,3块钱本钱,每天必吃注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常菜“酸辣西葫芦”的做法,西葫芦虽然营养丰富,吃起来味道也鲜美。但由于本身含有的水分充足,炒制起来很容易因为出汤汁水而使西葫芦变得软塌卫生巾,失去爽脆的口感。注意以下几点,就可以减少西葫芦的出汤率。

下面就为大家详细的分享一下,详细的做法喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【酸辣西葫芦】

1.首先我们准备一下食材,西葫芦从中间划开,刮出瓜瓤,然后切成瓜片,泡在清水中,口感更爽脆。

红椒去籽后切成菱形片备用。大葱白切成碎沫,大蒜切成薄片备用。西葫芦捞出沥干水分备用。

2.锅内烧油,加入红干椒,翻炒几下后,倒入葱,蒜翻炒出香味。

3.倒入西葫芦,大火九尾狐-厨师长教你清新的家常菜“醋溜西葫芦”,3块钱本钱,每天必吃翻炒20秒左右,倒入红椒片,加入陈醋,早一点倒入陈醋,口感会比较脆,翻炒几下后,倒入食盐,生抽,红油快速翻炒。

4.就可以出锅装盘了,好了这道简单好吃的酸辣西葫芦就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。九尾狐-厨师长教你清新的家常菜“醋溜西葫芦”,3块钱本钱,每天必吃

技术总结:

1.陈醋要放早一点,这样口感才会脆。喜欢吃甜的,可以加入一点白糖,不要太大的量。

2.烹饪过程,要最后放盐,开始放盐西葫芦会出水,炒出来的西葫芦不清脆。阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道九尾狐-厨师长教你清新的家常菜“醋溜西葫芦”,3块钱本钱,每天必吃家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。